Cette cuisine rose poussiéreuse est le cœur de la villa d’Hercules Noble à Auckland

Si le monde entier était une scène, cette cuisine rose poussiéreuse pourrait bien être un personnage principal. Placé en plein milieu d’un grand espace ouvert, c’est exactement ce dont rêvait Hercules Noble.

Le chef privé et créateur de contenu habite cette villa depuis deux ans. Située au cœur de Parnell, la maison principale a été construite dans les années 1880 avec une extension ajoutée plus tard. Il respire le charme qui fait la renommée de la banlieue historique du centre d’Auckland.

Accueil et rencontre : Hercules Noble (chef privé et créateur de contenu)
La propriété : Une villa Parnell construite en 1880, avec une extension ajoutée plus tard.

Il n’est pas surprenant qu’une cuisine spacieuse soit un atout majeur pour quelqu’un dont la carrière est dédiée à l’alimentation.

« J’adore travailler dans une cuisine où l’on a l’impression de faire toujours partie de l’espace. On n’est pas à l’écart et quand j’ai des amis autour, je peux cuisiner et recevoir en même temps », explique Hercules.

Même si la cuisine parfaite, avec son grand comptoir et son grand four, constituait un argument de vente majeur, il voyait également un monde de potentiel. Lorsqu’il l’a achetée, les murs étaient blancs, la norme pour une villa néo-zélandaise classique.

« Ma mère est décoratrice d’intérieur, mon père est architecte et ils importaient des meubles italiens. J’ai été élevé avec des meubles et des couleurs originaux », dit-il.

Cette précieuse inspiration parentale, qui habite à côté, a été le principal moteur des projets entrepris dans le but d’y ajouter une touche personnelle. La cuisine, avec la crédence en carrelage rose qu’Hercules a lui-même installée, est un spectacle familier à ceux qui suivent son contenu sur les réseaux sociaux (@hercules_noble_food). Des étagères ont été construites, des œuvres d’art ont été ajoutées et des couleurs de peinture ont été appliquées avec plus ou moins de succès.

« Il y a eu quelques couleurs. La zone confortable a d’abord été peinte en terre cuite et c’était un peu trop. »

La teinte actuelle est un rose pêche, quelques nuances plus foncées que la cuisine. La salle à manger est peinte dans un citron doux et se marie parfaitement avec le lustre italien vert brillant suspendu au-dessus de la table à manger.

1. Mettez une poêle de taille moyenne sur feu moyen et mettez-y une tortilla Farrah pour qu’elle commence à griller lentement.
2. Ajoutez un fromage qui fond bien. Comme le provolone, la mozzarella ou le cheddar. Vous pouvez le trancher ou le râper. Le fromage commencera lentement à fondre. Faites chauffer une autre petite poêle, idéalement de la taille de votre tortilla, pour plus d’uniformité, puis faites frire quelques œufs.
3. Ajoutez une protéine de votre choix dans votre poêle à tortillas. J’ai utilisé des restes de poitrine de poulet.
4. Garnir de choucroute ou de kimchi et de fromage cottage.
5. Ajoutez les œufs au plat à la tortilla et complétez avec une autre tortilla.
6. À l’aide d’une assiette au-dessus de votre poêle, retournez votre quesadilla et faites griller le côté opposé pendant quelques minutes.

L’art joue un rôle important dans la décoration de la maison d’Hercule. Les deux grands portraits dans la salle à manger sont ceux de ses parents et le plus petit portrait dans le coin douillet est celui de sa filleule. Ils ont tous été peints par l’artiste Nick Herd, un ami et ancien collègue.

« Il avait des œuvres d’art dans le magasin où nous travaillions, et ma mère a vu ce qu’il faisait et a adoré ça », dit-il.

Il y a deux tableaux plus petits sur le mur opposé et un autre dans la chambre à l’étage. Grâce aux baies vitrées, un espace extérieur de rêve vous attend. Son itération actuelle se compose d’une cuisine extérieure avec un four à pizza, une table, un plafond extérieur, un poulailler (il a plusieurs poules) et – bien sûr – une boule disco.

« Je l’ai entièrement construit au cours des deux dernières années. Il y a une belle fluidité avec la cuisine et la table extérieure. On a l’impression d’en faire partie, tout en étant en quelque sorte un spectacle. »

Son début de carrière dans l’industrie de la restauration a contribué à dicter ces choix de conception.

« J’adore m’asseoir au bar et regarder la nourriture préparée, donc c’est la même chose ici. J’essaie toujours de me demander : « Comment puis-je faire comme ça ? »

« Vous en faites partie tout en étant en quelque sorte un spectacle. »

Hercules est également en train de cultiver un jardin comestible – ce qui convient à un chef dont les plats s’inspirent souvent de la simplicité rustique méditerranéenne. Il existe actuellement des tomates, des herbes et des courgettes, pour ne citer que celles-là.

Il cultive des raisins enroulés autour du cadre au-dessus de la table. Côté floral, des bougainvilliers flottent au-dessus des portes.

Hercule attribue à ses parents son approche de la maison et son désir de suivre son propre chemin créatif.

« Je me sens très chanceux d’avoir des parents qui me soutiennent et me poussent de manière créative – et qui me freinent également un peu en cas de besoin. »

La maison est l’exemple même d’un atelier d’artiste – riche de sens, ouvert au divertissement spontané et toujours prêt à grandir.

• À l’intérieur de la grange originale d’Auckland avec des portes en laiton et une cuisine rose
• Tranche de paradis : les meilleurs fours à pizza pour les chefs à domicile
• Jolie en rose : dix intérieurs inspirants qui ne sont pas du Barbiecore