Les houx — que l’on reconnaît généralement à leurs feuilles rigides et épineuses et à leurs baies rouges, jaunes ou noires — exigent peu d’entretien, sauf si vous souhaitez les tailler pour en faire des haies. Dans la plupart des cas, il vous faudra des plantes mâles et femelles si vous désirez que les femelles produisent des baies.
Les houx peuvent servir de végétaux d’assise à l’avant de votre maison, ou vous pouvez les tailler pour les former en arbres. Les types populaires de houx présentés ci-dessous incluent les catégories japonais, chinois, américain, anglais, yaupon, doré et hiver, chacune disposant de ses propres cultivars, des zones de rusticité recommandées et des usages privilégiés dans un paysage domestique.
1. Drops of Gold — Houx japonais (Ilex crenata ‘Drops of Gold’)
En raison de leurs petites feuilles sans épines et de leurs baies généralement noires, les houx japonais ne ressemblent pas aux houx typiques et peuvent être confondus avec le buis. Le cultivar ‘Drops of Gold’ peut atteindre jusqu’à 1,2 m à 1,2 m de largeur et de hauteur, avec des feuilles dorées variées; cette variegation est plus vive au soleil direct. Comme il s’agit d’un clone femelle, il faudra qu’un houx mâle se trouve à proximité si vous souhaitez obtenir des baies. Selon Dirr’s Encyclopedia of Trees and Shrubs de Michael Dirr, n’importe quel houx mâle peut polliniser n’importe quel houx femelle si les deux fleurissent en même temps.
Zones de rusticité USDA : 5 à 8
Idéal pour : Plantations de fondation, haie, groupe
Où acheter : Obtenez un houx Drops of Gold en pot de 1,6 gallon chez Monrovia pour 103 $
2. Sky Pencil — Houx japonais (I. crenata ‘Sky Pencil’)
L’un des houx persistants les plus verts, et nommé pour son profil élancé et élégant, ce cultivar peut atteindre jusqu’à 2,4 m de haut pour environ 1 m de large. Il est aussi femelle et dépourvu d’épines typiques, ce qui en fait “le crayon le moins pointu dans son gobelet” — ou son pot. Cela peut être avantageux lorsque l’emplacement est très fréquenté, mais il faudra un houx mâle à proximité pour produire des baies violettes foncées.
Zones de rusticité USDA : 5 à 8
Idéal pour : Grands pots, haie vivante, accent vertical
Où acheter : Obtenez un houx japonais Sky Pencil de 1 à 2 pieds chez Trees.com pour 21,95 $
3. Burford Chinese Holly — Houx chinois Burfordii (Ilex cornuta ‘Burfordii’)
Les houx chinois présentent une épine plus prononcée que les variétés japonaises, mais chaque feuille ne présente qu’une seule pointe épineuse à son extrémité. Ils ne nécessitent pas de pollinisation pour produire leurs fruits rouges à l’automne et en hiver. L’un des types les plus populaires d’arbres houx, Burford, atteint habituellement 4,5 m et est souvent taillé en haies hautes. Cependant, il peut atteindre 7,5 m s’il est autorisé à pousser en arbre plutôt qu’en buisson.
Zones de rusticité USDA : 7 à 9
Idéal pour : Haie, petit arbre, plante d’appoint
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4. Carissa Chinese Holly — Houx chinois Carissa (I. cornuta ‘Carissa’)
Pour ceux qui préfèrent un petit houx, « Carissa » devrait faire l’affaire — ou pas ! Cet arbuste à croissance lente ne dépasse généralement pas 1,2 m de hauteur, bien qu’il puisse atteindre jusqu’à 2,4 m, et sa croissance dense en fait un excellent candidat pour une haie basse de houx. L’Université de Floride note que « Carissa » peut revenir à la forme « Rotunda » et produire plus d’épines que d’habitude et que son « affichage de baies est majoritairement inférieur à Ilex cornuta ‘ Burfordii ’ ». Comme les fleurs de houx (qui apparaissent au printemps) sont petites et blanches, les plantes sont généralement cultivées pour leur feuillage et leurs baies plutôt que pour leurs floraisons.
Zones de rusticité USDA : 7 à 9
Idéal pour : Bordure, plante d’assise, haie
Où acheter : Obtenez un houx chinois Carissa en pot de 3 gallons chez Shadetreesandshrubs.com pour 23 $
5. Canary — Houx américain ‘Canary’ (Ilex opaca ‘Canary’)
Les houx américains sont parmi les plus grands et les plus résistants — ils peuvent atteindre plus de 15 m dans la nature. Leurs feuilles présentent aussi les épines les plus pointues pour donner une ambiance hivernale. Toutefois, ils ne produisent pas toujours les baies rouges typiques, ce qui peut être positif si vous préférez une plante moins « Noël ». Le cultivar ‘Canary’ offre des fruits jaunes sur des plantes qui peuvent atteindre 9 m de haut, mais il faudra un houx mâle à proximité pour produire ces baies.
Zones de rusticité USDA : 5 à 9
Idéal pour : Plante d’assise, jardin d’oiseaux ou jardin forestier
Où acheter : Obtenez un houx américain Canary en pot de 3 gallons chez Wilson Bros. Gardens pour 94,97 $
6. Steward’s Silver Crown — Houx américain ‘Steward’s Silver Crown’
Pour ceux qui préfèrent un feuillage plus clinquant, il peut être judicieux d’opter pour « Steward’s Silver Crown ». Nommé d’après le pépiniériste T. Linwood Steward qui l’a découvert, cette mutation est parfois à tort annoncée comme « Stewart’s Silver Crown ». Il s’agit d’un cultivar femelle à feuilles argentées, teintées de rose lorsqu’elles sont jeunes, et pouvant atteindre 7,5 m de haut. Comme avec les autres houx américains, il faudra un pollinisateur mâle à proximité pour obtenir ses baies rouges. (Notez que « proche » signifie pas plus de 30 mètres.)
Zones de rusticité USDA : 5 à 9
Idéal pour : Plante d’assise, haie ou plante d’appoint
Où acheter : Obtenez un houx Steward’s Silver Crown en pot de 0,95 L chez Holly Ridge Nursery pour 22 $
7. Variegated English Holly — Houx anglais à bordures argentées (Ilex aquifolium ‘Argentea Marginata’)
À l’instar des houx américains, les houx anglais présentent souvent un feuillage épineux et des baies rouges, mais ils présentent une rusticité moindre. ‘Argentea Marginata’, qui peut atteindre 12 m de haut, offre un feuillage à bords givrés (variegation blanche) qui peut se mettre en valeur grâce à des baies rouges contrastantes, pourvu que la plante femelle soit pollinisée par un mâle. Notez que ce cultivar décoratif n’est pas tolérant à la sécheresse et se comporte mieux dans les climats côtiers, où il peut même devenir invasif.
Zones de rusticité USDA : 7 à 9
Idéal pour : Plante d’accent, barrière, voile d’intimité
Où acheter : Obtenez un houx anglais variegé en pot de 6,2 gal chez Lowe’s pour 110,50 $
8. Gold Coast English Holly — Houx anglais doré (I. aquifolium ‘Monvila’)
Si vous préférez un houx à feuillage jaune variegé, optez pour le cultivar ‘Gold Coast’ — des feuilles aux bords dorés. C’est une variété mâle qui peut atteindre environ 2 m de haut, ne produit pas de fruits en soi mais peut polliniser les houx femelles. Il est plus robuste que la plupart des cultivars anglais. Comme il ne produit pas de baies, c’est également un bon choix pour les zones où les houx pourraient devenir invasifs par leurs semis. Le houx anglais Gold Coast doit profiter d’un peu d’ombre l’après-midi dans les climats chauds.
Zones de rusticité USDA : 6 à 9
Idéal pour : Plante d’accent, plante d’assise, haie
Où acheter : Obtenez un houx anglais Gold Coast en pot de 1,6 gallon chez Monrovia pour 103 $
9. Bordeaux — Houx yaupon (Ilex vomitoria) ‘Bordeaux’
Affilié au Sud, le yaupon présente un feuillage plus doux et dépourvu d’épines que la plupart des houx. Il tolère davantage l’ombre et/ou la sécheresse, bien qu’il nécessite toujours des pollinisateurs. Un houx qui croît rapidement, le yaupon peut généralement atteindre environ 6 mètres, mais les plantes ‘Bordeaux’ restent des houx nains et ne dépassent pas 1,5 m. Le nom du cultivar fait référence au nouveau feuillage et au feuillage hivernal, qui présente une teinte pourpre.
Zones de rusticité USDA : 7 à 9
Idéal pour : Bonsaï, plante en pot, haie
Où acheter : Obtenez le houx Yaupon Bordeaux en pot de 3 gallons chez The Home Depot pour 37,81 $
10. Folsom’s Weeping Yaupon — Houx yaupon pleureur de Folsom (I. vomitoria ‘Folsom’s Weeping’)
L’une des variétés d’arbres houx les plus insolites, celle-ci peut atteindre 9 mètres de haut et laisse ses branches retomber en un motif pendulaire ressemblant à celui d’un saule pleureur. Elle constitue un bel arbre à part entière; si vous souhaitez aussi des baies rouges, vous devrez toutefois fournir à l’arbre femelle une présence mâle. De plus, comme l’arbre peut sucker, il ne sera pas autonome très longtemps à moins d’éliminer les rejets.
Zones de rusticité USDA : 7 à 9
Idéal pour : Plante d’accent, plante d’appoint, topiaire
Où acheter : Obtenez un houx yaupon pleureur de Folsom en 5–6 pieds chez Treeland Tree Farm and Nursery pour 166 $
11. China Girl Blue Holly — Houx bleu China Girl (Ilex x meserveae ‘China Girl’)
Issue d’un croisement entre houx anglais et chinois, les Blue hollies dérivent aussi du houx prostré Ilex rugosa. Selon l’Université d’État de l’Oregon, ils sont « les plus résistants des houx qui présentent l’allure typique du houx » et peuvent parfois survivre en Zone USDA 4, tout comme dans les zones recommandées 5 à 7. ‘China Girl’ vient d’un croisement cornuta, pousse jusqu’à 3,0 m de haut avec un feuillage vert-olivier et produira des fruits rouges lorsqu’elle est associée à ‘China Boy’ ou à un autre houx mâle.
Zones de rusticité USDA : 5 à 7
Idéal pour : Plant d’assise, haie, bordure de buissons
Où acheter : Obtenez un Dwarf Burford Holly en pot de 2,25 gallons chez The Home Depot pour 44,38 $
12. Blue Girl Blue Holly — Houx bleu Blue Girl (Ilex x meserveae ‘Blue Girl’)
Issue d’un des croisements entre houx anglais, chinois et le croisement prostré Ilex meserveae, ‘Blue Girl’ peut atteindre 2,4 m de haut, avec un feuillage bleu-vert et des baies rouges, et nécessitera un pollinisateur tel que ‘Blue Boy’. Il est parfois possible d’acheter un duo dans un seul contenant — l’un des deux sexes — ou sinon, lorsque vous achetez des houx mâles, prévoyez au moins un mâle pour chaque trois femelles afin d’obtenir la meilleure fructification. Cultivez-les en plein soleil à mi-ombre dans un sol acide bien drainé avec un peu d’engrais organique.
Zones de rusticité USDA : 5 à 7
Idéal pour : Plante de barrière, bordure, écran d’intimité
Où acheter : Obtenez le Blue Girl Holly de 4–5 pieds chez Bay Gardens pour 189,99 $
13. Winterberry — Houx d’hiver Ilex verticillata ‘Winter Gold’
Tous les houx ne sont pas persistants. Le type hiver perd ses feuilles ovales en hiver, ce qui ne laisse que des baies colorées pour décorer des branches dénudées. ‘Winter Gold’ produit des baies jaunes en soleil sur un arbuste d’hiver qui peut atteindre 2,4 m de hauteur. Pensez donc à cet arbre comme à votre plante de baies de houx. Et, oui, vous aurez besoin d’un houx pollinisateur mâle pour obtenir toutes ces baies. N’oubliez pas que les baies de houx sont toxiques et ne doivent pas être ingérées par les personnes ni par les animaux domestiques. Elles peuvent souvent durer jusqu’au début du printemps si elles ne sont pas dévorées par les oiseaux sauvages.
Zones de rusticité USDA : 3 à 9
Idéal pour : Bordure d’arbustes, jardin d’oiseaux, jardin indigène
Où acheter : Obtenez un Sparkleberry Winterberry Holly en pot de 3 gallons chez Woodies Garden Goods pour 89,95 $
