Recette d’Halloween : Beignets freaky Kumara & courgettes

Pressez l’excès d’humidité du kūmara et de la courgette râpés, jetez le liquide.

Transférer le kumara et la courgette dans un grand bol, ajouter les œufs, l’oignon rouge, la farine, le parmesan et le basilic. Assaisonner et bien mélanger.

Vaporiser légèrement une grande poêle avec de l’huile d’olive. Chauffer à feu moyen. En travaillant par lots, versez ¼ tasse du mélange dans le moule, en aplatissant avec une spatule. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Placer les moitiés de bocconcini sur les beignets pour faire les yeux, garnir d’olives tranchées. Former des bouches avec de fines tranches de tomates et des dents avec des bocconcini parés. Servir avec une sauce chili douce.