BESOIN DE SAVOIR
- Le four à vapeur Electrolux série 800 bascule entre la cuisson à la vapeur et au four conventionnel.
- Adaptez le niveau de vapeur à votre repas avec les modes vapeur automatique, léger, moyen ou complet.
- Le four remplace plusieurs appareils par des modes de friture à l’air, de cuisson lente, de déshydratation, de levée de la pâte, de cuisson du pain et bien plus encore.
Autrefois réservé aux chefs professionnels et aux aménagements de cuisine haut de gamme, Electrolux introduit la technologie de vapeur intelligente dans les foyers néo-zélandais pour rendre accessibles des repas plus savoureux et plus sains.
Au centre de la gamme Electrolux se trouve le four à vapeur série 800, qui bascule entre un four traditionnel et un four à vapeur.
Le célèbre chef australien Matt Stone, connu pour défendre la cuisine zéro déchet, s’est associé à Electrolux pour le lancement. Il dit que la vapeur ne sert pas à changer votre façon de cuisiner mais à améliorer les résultats que vous obtenez.
« La vapeur vous offre de la précision sans pression », explique Stone.
« Vous pouvez obtenir une peau croustillante sur du canard, des légumes verts tendres et des desserts moelleux et délicats, le tout dans le même four. Ce n’est pas restrictif mais stimulant. »
Zoom sur les avantages de la cuisson à la vapeur
La cuisson à la vapeur est depuis longtemps au cœur de la cuisine scandinave, appréciée pour sa capacité à accélérer la cuisson tout en délivrant une chaleur précise. Il garde les aliments humides et tendres à l’intérieur, sans dessécher ni trop cuire, et rehausse les saveurs naturelles.
La cuisson à la vapeur retient également plus de nutriments que l’ébullition et transforme les légumes durs et fibreux en morceaux tendres et plus faciles à digérer pour des résultats plus sains. Ce n’est pas seulement pour les verts non plus ; la vapeur rehausse le goût et la texture des viandes, des fruits de mer, du pain et des desserts.
Comment Electrolux apporte la technologie de vapeur intelligente à votre cuisine
L’approche « Vapeur quand vous en avez besoin » d’Electrolux vous permet de choisir exactement la quantité de vapeur à utiliser, pour plus de contrôle sur la texture, l’humidité et la finition.
Fonctions clés du four à vapeur Electrolux série 800 :
- Steamify (automatique) : Ajoute automatiquement de la vapeur lors d’une cuisson à 180°
- SteamBake (vapeur légère) : Un jet de vapeur aide à créer des résultats de style boulangerie avec des croûtes croustillantes et des centres mous.
- SteamCrisp (vapeur moyenne) : Combine la chaleur et la vapeur tout en retenant l’humidité pour des rôtis juteux aux finitions dorées et croustillantes
- SteamPro (à pleine vapeur) : Cuisson pleine vapeur pour viandes, poissons et légumes
Un appareil multifonctionnel pour les cuisiniers modernes
Au-delà de ses qualités de vapeur, le four Electrolux série 800 propose des modes supplémentaires pour la friture à l’air, la cuisson lente, la déshydratation, la levée de la pâte, la cuisson et le réchauffement des assiettes. Il s’agit d’une solution intégrée efficace pour remplacer plusieurs appareils autonomes, en particulier lorsque l’espace sur la paillasse est limité.
Que puis-je cuisiner dans mon four à vapeur Electrolux ?
Nous nous inspirons du célèbre chef Matt Moran. Pour mettre en valeur la polyvalence de la gamme de fours à vapeur Electrolux, Stone a créé un certain nombre de recettes d’inspiration nordique avec une touche antipodienne, notamment le magret de canard croustillant avec sauce aux légumes verts et aux mûres et les moules cuites à la vapeur avec du beurre noisette. Découvrez-les sur le site Web de l’Australian Women’s Weekly Food.
Où puis-je acheter la gamme de fours à vapeur Electrolux en Nouvelle-Zélande ?
Le four à vapeur Electrolux série 800, prix conseillé de 4 549 €, est disponible en ligne sur Appliance Plus et Heathcotes, et en magasin chez certains revendeurs Electrolux dans tout le pays.
Pour tout ce que vous devez savoir sur la gamme de fours à vapeur Electrolux, visitez electrolux.co.nz.
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